% Arabica Roastery Hong Kong DB
POPUP｜香港 ディスカバリーベイ
実施：2014年
香港・ディスカバリーベイ。
% Arabica の1号店があった場所で、ポップアップ出店しました。
温暖湿潤な気候の香港では、日本では室内で育てるサンスベリアが庭に地植えされ、街角には巨大なガジュマルが息づいています。
一方で、住宅事情を反映したコンパクトな鉢植えが主流という独自の園芸文化もありました。
扱った植物や鉢はすべて現地の市場で調達。
普段は暖かい土地ですが、仕入れの日は珍しい寒波に見舞われ、店内に避難させられた鉢植えをかき分けながら材料を選びました。
